ENDÉMICO (ENCUENTRO GUADALUPE)

Complejo destinado a aprovechar el atractivo turístico de los viñedos de esta idílica península. Está situado en el kilómetro 75 de la llamada Ruta del Vino, y lo forman una bodega, los viñedos, un restaurante, una zona de eventos y el hotel.

Dirigido por Hugo D'Acosta y Thomas Egli, la bodega incluye 11 Ha de viñedos de montaña, un bar de degustación de vinos y una cueva subterránea abierta al público.

Los viñedos producen Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Blanc y Nebiolo, así como otras variedades.

Encuentro tiene una producción limitada, a la venta sólo en la bodega.

HISTORIA

Encuentro Guadalupe está formado por un grupo de productores, autores, artesanos, científicos, instructores y artistas, con diversas habilidades y experiencias que comparten una creencia central: utilizar sus competencias para perseguir un futuro sostenible.

La inspiraciones clave para los fundadores del Grupo Encuentro es el ‘Manifiesto Slow Food’ (versus Fast Food).
Huéspedes y visitantes están invitados a unirse al movimiento y compartir sus valores.

ALOJAMIENTO

20 ecolofts

Dos millones de estrellas dan la bienvenida a Endémico en el Valle de Guadalupe (Baja California).

Situado a sólo una hora y media de San Diego, California, este paisaje único es el hogar de algunas de las bodegas más grandes de México y ofrece una mezcla de la cultura mexicana y la actividad artesanal.

Singular hotel boutique formado por veinte cabañas de lujo en forma de cubos casi flotantes de mínimo impacto medioambiental -Ecoflots-. Aúna confort, diseño y naturaleza en la colina sobre la que se asienta.
En las terrazas de madera privadas, los huéspedes pueden sentarse bajo un manto de estrellas y saborear vinos de la región al calor de su chimenea privada.